Read NinetyNinePointNinePercentOfJapaneseDoNotKnowTheSecretIngredientsOfJapaneseCuisine: ProfessionalChefAdvisedTheSpiritsAndSincerityOfJapaneseFood - Takumi Kawano | PDF Online

【料理人必読書】【おもてなし料理】【日本料理推薦図書】 本書では、プロの料理人でも知らない料理の隠し味や、知られざる和食のヒミツ、料理を美味しくするためのポイントをお伝えします。 また、『食』を通して見た人生の在り方や健康の秘訣、目には見えないちょっと不思議な精神世界もお伝えしていきます。 この本は、ただの料理本ではありません。 五感を使った「視覚、聴覚、触覚、嗅覚、味覚」にプラスして、‘ 愛情、想い、エネルギー、感情、幸福、健康’と『食』をつなげる、料理の本質を伝えた『料理哲学本』です。 心に眠った魂を呼び起こす【食】と【和の精神】の世界をお楽しみください。 あなたのちょっとした行動一つが、静かな水面に落ちた一滴の雫が波紋のように大きくなり、世界中を飲みこむように広がっていきます。 日本料理の精神、